Gydytojai įrodė, kad vištienos sultinys naudingas peršalimo ligoms

Amerikos mokslininkai įrodė, kad vartojamas vištienos sultinys dėl šalčio tikrai padeda palengvinti paciento būklę. Tyrimo rezultatai buvo paskelbti žurnale American Journal of Therapeutics.

Eksperimento metu penkiolika savanorių, kenčiančių nuo šalčio, išgerdavo šalto vandens, karšto vandens ar vištienos sultinio.

Jau seniai žinoma, kad karštas skystis pagreitina gleivių šalinimą įprastoje šaltyje, taip išvalydamas kvėpavimo takus. Tačiau pasirodė, kad sultinys susidoroja su šia užduotimi geriau nei karštu vandeniu. Be kitų teigiamų savybių, jis patobulino nedidelių blakstienų, esančių nosyje, apsaugines savybes, kurios neleidžia infekcijai patekti į organizmą.

Manoma, kad vištienos sultinio teigiamas poveikis yra susijęs su karnozinu, jame esančia medžiaga. Karnozinas padeda organizmo imuninei sistemai geriau pasipriešinti infekcijoms, ypač ankstyvosiose ligos stadijose.

Be to, yra naudingos ir kitos vištienos sriubos sudedamosios dalys. Taigi organinių sulfidų, esančių česnakuose ir svogūnuose, padidina imuninių ląstelių gamybą, o vitaminas A iš morkų skatina antikūnų susidarymą.

Vištienos sultinio nauda ir žala

loading...

Gyvenimas nebuvo toks gražus be vištienos sultinio. Jis mylimas ne tik dėl puikios skonio, bet ir dėl ypatingo jaukumo ir šilumos. Be to, daugelis mano, kad viščiukų sultinys yra universalus terapinis įrankis. Jei sergate, turite išgerti sultinį. Taigi mus mokė močiutės. Teisingai ar netinkamai, ir tai, kas naudinga vištienos sultinyje, dabar mes suprasime.

Vištienos sultinio nauda

loading...

Bet kokios, net labiausiai mitybinės vištienos baltymų sudėtis apima specialias ekstrakcijas. Maisto ruošimui dauguma jų (iki 60%) virsta gaunamu sultiniu, kuris tampa veiksmingu terapiniu agentu:

  • stimuliuoja virškinimo sulčių (žarnyno, skrandžio), tulžies ir kasos sekrecijos sekreciją. Todėl tradicinėje medicinoje vištos dedeklių yra laikomas gydomuoju hipoksido gastrito (su sumažėjusia druskos rūgšties gamyba), lėtiniu pankreatitu, dažnai vyresnių kaip 40 metų moterų palydovais.
  • kai normalizuoja maisto virškinimą, tada padidėja apetitas
  • sužadina nervų sistemą

Dėl pirmųjų dviejų savybių vištienos sultinys pradeda vartoti gana anksti po įvairių operacijų pilvo ertmėje, žarnyno infekcijos atkūrimo fazėje.

Trečias naudingas turtas yra skirtas pacientams, sergantiems asteno sindromu (kai fizinis ir emociškai išsekęs), susilpnėjęs, susilpnėjęs nuo virusinių ligų, pvz., Gripo.

Sultinys naudingas peršalimams.

loading...

Mokslas patvirtino mūsų protėvių teisingumą, kuris manė, kad vištienos mėsos nuoviras padeda susidoroti su šalčiu. Tačiau su šiek tiek aišku: pats sultys neturi įtakos virusams, bet tik slopina infekcinio proceso vystymąsi. Tačiau tokiu būdu mūsų organizmui suteikiamas papildomas laikas, kad jis galėtų sutelkti savo apsauginius rezervus ir dėl to daugiau jėgų atsikratyti patogenei.

Amerikoje vištienos sultinys kaip pokštas vadinamas žydų penicilinu, būtent dėl ​​to, kad senovės žmonės tradiciškai davė jį susilpnėjusiam pacientui.

Dabar žinoma, kad vištienos sultinyje esantis aminorūgštis - cisteinas - padeda užvaldyti peršalimą. Jis atskiedžia storą skreplių, kurios kaupiasi bronchų metu uždegimo metu, todėl palengvina jos pašalinimą, kai kosulys.

Vištienos sultinys žalos

loading...

Dalis kenksmingo vištienos sultinio poveikio yra susijusi su tomis pačiomis ekstrahavimo medžiagomis. Minėtas stimuliuojamasis poveikis virškinamojo fermento gamybai gali išprovokuoti ar sustiprinti daugelio bendrų negalavimų eigą: skrandžio opa ir (arba) dvylikapirštės žarnos opa, hiperakidas (tai yra padidėjusi druskos rūgšties gamyba), gastritas, ūminis pankreatitas. Daugeliui žmonių stiklinė sultinio su lašiša ilgai po valgio primena pačią skausmingą rėmuo.

Ypač nukentėjo tie, kuriems diagnozuotas refliuksinis ezofagitas, ty stemplės gleivinės uždegimas dėl nuolatinio rūgščiojo, taigi ir agresyvaus, skrandžio turinio įkėlimo.

Yra dvi paplitusios ligos, kuriomis gydytojai rekomenduoja, kad iš jūsų meniu nebūtų įtraukta vištienos sultinio. Ir už gyvenimą. Tai yra podagra ir urolitiazė.

Priežastis yra įgimtas medžiagų apykaitos sutrikimas, kurio metu ekstrahuojamose medžiagose esančios purinės nepašalinamos iš kūno, bet yra deponuojamos šlapimo rūgšties druskų (urete) smailių kristalų pavidalu.

Kai podagra susilieja, ausys ir poodinis audinys tampa pagrindinėmis jų kaupimosi vietomis. Kiekvienas dietos pažeidimas neišvengiamai pažeidžia sąnarius paviršius, sukelia periodinius aštrus uždegimus, deformuoja juos ir sukelia ryškiausias skausmus.

Kosmetikos defektai skausmingai negraži poodiniai mazgai taip pat sukelia daug problemų.

Uranto druskos, kaupiasi inkstų šlapimo kanalėlėse, gali sudaryti įvairių dydžių ir formų akmenis. Maži akmenys, judantys šlapimo pūslelės, sukelia inkstų kolių išpuolį, o didieji akmenys gali iš dalies arba net visiškai užblokuoti susidariusio šlapimo srovę, sukelia ūminį ar lėtinį inkstų nepakankamumą.

Sultinys riebaluoti

loading...

Sultinyje yra iki 40% vištienos riebalų. Turtingos vištienos sriuba meilė gali:

  • padidinti žalingo cholesterolio frakcijų kiekį kraujyje, užkimdant kraujagysles
  • pridėkite nepageidaujamus svorio svarus, centimetrus ant klubų ir juosmens dėl jo didelio kaloringumo kiekio
  • sukelia padidėjusį tulžies išsiskyrimą kepenų ląstelėmis ir pernelyg didelį susikaupimą tulžies pūsle, kuris yra pilnas pilvo skausmo ir sunkios jausmo pojūčio dešinėje pusėje
  • padidins žarnyno ir skrandžio navikų riziką

Kaip sumažinti sultinio žalą

loading...

Žinoma, dėl podagros, uratų druskų kaupimosi su urolitianze ir įrodyta alergija viščiukams, geriau atsisakyti skonio sultinio.

Kitais atvejais verta paprasčiausiai naudoti tam tikrus metodus, kurie žymiai sumažina kenksmingas savybes:

  1. virti sultinį iš viščiukų mėsos (joje yra kur kas mažiau žinomų ekstrahavimo medžiagų)
  2. norėčiau liesos krūtinės ar filė, kurioje yra mažai cholesterolio
  3. mažinti savo kalorijų kiekį iš paukščio, prieš jį nuleidžiant į keptuvę, išimkite odą ir pašalinkite visus matomus riebalus, o po saldojimo atvėsinkite, pašalinkite riebią rąstą iš paviršiaus
  4. nenaudokite subproduktų virimui, kuriame yra daug daugiau cholesterolio nei kitų skerdenos dalių raumenyse, o gyvūnų pašarams dedamas hormonas kaupiasi kepenyse
  5. pirmenybę teikia dietiniam antriniam sultinui, kuriame yra palyginti mažai riebalų ir azoto ekstraktų. Paruošimui pirmą sultinį supilamas į vidutinį išvirimą, supilamas, o paukštis vėl pilamas vandeniu ir toliau virti.

Pirmas virintas vanduo yra rekomenduojamas nutekėti, neatsižvelgiant į tai, ar paukštis buvo auginamas paukštininkystės ūkyje ar privačiame sodyboje. Šis paprastas metodas išlaisvina mėsą iš žmonėms kenksmingų radionuklidų, antibiotikų, nitratų, hormonų ir kitų augimo stimuliatorių iš viščiukų pašaro ir vandens.

Realiai pažvelgti į tai: parduoti auginami viščiukai, netgi privačiuose ūkiuose, gauna standartinius pašarus, o kelyje esančių laukų ir kaimo gatvėse žalia žolė kaupia didžiulį deguto produktų kiekį. Ir tai bent jau:

  • 50 metrų atstumu nuo geležinkelio kelio, toksinių medžiagų koncentracija yra tokia pati kaip ir tarp bėgių
  • į gruntinius vandenis patenka į upių ir laukų šulinius, paukščių ūkius ir ūkius, nitratus, antibiotikus ir žmonių sveikatai pavojingus herbicidus, yra pavydėtai reguliariai.

Jei nėra pasitikėjimo įsigyto paukščio "grynumu", rekomenduojame prieš kailis pašalinti kaulus, o ne naudoti kaklą ir atgal sultinio gamybai. Kauluose kaupiasi naminių paukščių ūkiuose naudojami sunkieji metalai, radionuklidai ir antibiotikai.

Jei atliksite šias paprastas rekomendacijas, galėsite sėkmingai panaudoti skanų sultinį kaip nepriklausomą patiekalą ar pagrindą sriuboms, supjaustyti sriubas ir ruošti pagrindinius patiekalus. Tiesiog nepamirškite skaičiuoti kalorijų.

Vištienos sultinys - nauda ir kenkia kūnui

loading...

Vištienos sultinys yra tikras maisto ruošimo srityje rastas. Šis patiekalas yra mėgstamas dėl santykinio paruošimo paprastumo, puikios skonio ir gydomųjų kompozicijų. Tai bus labai naudinga sultinys žmonėms, kurie neseniai patyrė sunkią ligą ar operaciją. Švelnus nuoviras padeda greitai susigrąžinti, stiprėti, stiprina imuninę sistemą. Tačiau norint, kad nebūtų nepagrįstų, pateikiame veiksmingus argumentus.

Vištienos sultinio sudėtis ir savybės

loading...

Vištienos mėsa garsėja, kad kaupiamas didelis įvairių medžiagų sąrašas, įskaitant vitaminus. Ypatingą vietą skiria tiaminas, vitaminas B12, folio rūgštis, riboflavinas, piridoksinas, vitaminas N.

Neatsirado mėsos sultinio mineralinių elementų. Tarp įvairovės verta pasirinkti labiausiai naudingą. Tarp jų yra kalcio, kalio, sieros, vario, magnio, fluoro, fosforo, cinko, chloro ir kt. Visi šie junginiai palaiko gyvybines žmogaus organizmo sistemas ir organus.

Mineralai yra sutelkti ne tik paukštienoje, bet ir kauluose, kremzlėse ir odoje. Štai kodėl sultinys yra paruoštas iš "solyanka" "komandos". Specialūs efektai pasiekiami kaulų audinyje, o vištienos sultinys lengvai išgydo lūžius.

Labiausiai skanus nuoviras gaunamas, jei derinate salierus, morkas, svogūnus, įvairius vištienos, kitų šaknų ir žolelių komponentus. Kiekviena naudinga medžiaga, esanti konkrečiame produkte, maitina kitos medžiagos veikimą.

Kaip rezultatas, žmogus jaučiasi geriau po pusvalandžio po valgio. Visa tai įmanoma dėl to, kad sultinio cheminė sudėtis yra visiškai suformuota ir lengvai įsiskverbia į kraują.

Tačiau reikia prisiminti vieną svarbią taisyklę: virinant sultoną pabandykite be druskos ar sumažinti šio ingrediento kiekį iki minimumo. Natrio chloridas yra daugelyje maisto produktų, kurių perteklius gali sukelti sveikatos sutrikimus.

Vištienos sultinio nauda

loading...
  1. Ilgus metus sultinys yra naudojamas kaip vaistas tūkstančiams ligų. Kai kurie netgi mano, kad mėsos nuėmimas yra panacėja dėl visų blogybių. Iš dalies šis teiginys yra tiesa. Sultinys labiausiai naudingas žmonėms, sergantiems peršalimo, gripo, kitų virusinių infekcijų, vitaminų trūkumo, natūraliai mažo imuniteto.

Vištienos sultinys žalos

loading...
  1. Jei pažvelgsite į padėtį apskritai, mėsos sultinis negali smarkiai pakenkti asmeniui, kurio protinis vartojimas yra. Neigiamą poveikį organizmui gali sukelti prastos kokybės žaliavos.
  2. Jūs tikrai nežinote, kaip vištiena buvo auginama ir kaip ji valgė. Gyvuliai ir naminiai paukščiai, kaip taisyklė, savininkai nepakankamai tiekiami nuo aukštos kokybės pašarų ir natūralių produktų. Dažnai hormonų augimas pridedamas prie maisto.
  3. Bet kokiu atveju, kai auginami gyvūnai, jie būtinai skiepijami nuo kenksmingų bakterijų ir infekcijų. Dėl šios priežasties narkotikai palieka pastebimą prekių ženklo, kurį perkate, kokybę.
  4. Šių žaliavų sultinio naudojimas kelia akivaizdžių abejonių. Yra kelias būdas apsaugoti savo kūną nuo kenksmingo vaistų poveikio ir išgerti sveiką patiekalą.
  5. Ruošiant žaliavas pirmąsias 25-30 minučių kenksmingos medžiagos iš mėsos patenka į vandenį. Šiuo atveju rekomenduojama išpilti skystį ir užpilti šviežiai. Dėl to sultinys galės išlaikyti pirmiau minėtą naudą organizmui.
  6. Turėkite omenyje, kad indo sūdymas nerekomenduojamas. Mineralai slopina naudingiausius mikroelementus. Be to, druska neigiamai veikia inkstų veiklą. Pabandykite pridėti prieskonių iki minimumo.
  7. Turtingas paruoštas sultinys draudžiamas pacientams, kurie kenčia nuo kepenų, tulžies pūslės ar žemo rūgštingumo pakitimų. Indelį galima pagaminti su maistu, todėl reikia pašalinti naminių paukščių odą ir riebalus.

Kaip sumažinti vištienos sultinio žalą

loading...
  1. Jei kenčia nuo druskų, podagros, urolitiazės ar alerginės reakcijos į komponentus, turėtumėte visiškai atsisakyti indo vartojimo. Kitais atvejais galite pasinaudoti paprastais metodais.
  2. Rekomenduojama iš viščiukų virti sultinį. Šioje mėsoje yra daug mažiau konservantų ir ekstraktų. Pabandykite virti patiekalą iš neraugintos mėsos, kurioje yra mažai cholesterolio.

Vištienos sultinys yra naudingas organizmui su nedidelėmis ligomis. Svarbu pasirinkti aukštos kokybės žaliavas. Paukštis turi būti šeriamas natūraliais produktais ir laikomas ekologiškai švarioje vietoje. Tinkamai paruoškite sultinį, nepraleiskite geriausios praktikos.

Sultinys už peršalimą

loading...

Sumuštinių, vartojamų peršalimams, nauda

loading...

Mėsos sultiniai yra redukuojanti medžiaga, kuri dažnai naudojama peršalimo gydymui ir reabilitacijos laikotarpiui po ligos perdavimo, siekiant greitai pagimdyti kūną. Sotintą naudingais mikroelementais, vitaminais ir tuo pačiu metu turint didelę baltymų medžiagą, silpnai šilta paruošimas padeda sustabdyti ir sustabdyti kosulį, neutralizuoja uždegimą gerklėje, veikia kaip karščiavimą nuo uždegimo ir atsikosėjimą.

Ypač vertingas jų savybes yra vištienos sultinys, virtas iš naminių jaunų paukščių. Būtent tas, kuris, derindamas daugybę naudingų medžiagų kūnui, yra tam tikras daugelio kenksmingų mikroorganizmų, virusų ir bakterijų kontrolės punktas ir atstato imunitetą.

Kas yra vištienos sultinys, naudingas?

Tas faktas, kad vištienos sultinys yra labai naudingas peršalimams, žinoma beveik kiekvienas suaugęs žmogus, bet ne kiekvienas, kas reaguoja į tai, kokias savybes jis išreiškia. Ekspertai pataria švelniai pašildyti sultoną, netgi galite pasakyti karštą, manoma, kad tada jis yra labiausiai naudingas ir todėl taip atsitinka:

  • Vištienos mėsos sultinys yra cisteinas, medžiaga, skleidžianti skreplius, ir palengvina pašalinimą iš organizmo, atsipalaiduojant kosulyje. Skreplių klampumas bus plonesnis, tuo lengviau atsikratyti.
  • Šiltas vištienos sultinys skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą. Valgius taurę vidutiniškai karšto mėsos skysčio, stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus, padidina burnos dėmės temperatūrą, slopina ir stabdo infekcijų darbą. Savo ruožtu leukocitų gamyba sustiprina imuninę sistemą ir yra kliūtis virusų patekimui.
  • Dėl viščiuko sultinyje esančių maistinių medžiagų koncentracijos, gleivių patinimas, mažėjantis, leidžia atnaujinti normalų kvėpavimą. Šie mikroelementai yra susiję su toksinių medžiagų šalinimu ir slopina virusų darbą.

Labai dažnai į sultinį įpilami vaistiniai augalai, karšti prieskoniai, kurie dėl jų naudingų savybių didina gydomąsias savybes ir pagreitina išgydymą.

Kodėl vištienos sultinys padeda nuo peršalimo?

Mūsų protėviai, neturintys medicinos išsilavinimo, buvo dešimtys kartų, naudodami turtingą vištienos sultį, kad galėtumėte gydyti peršalimą ir kitus negalavimus. Specialios savybės gaminti turi dešimtys įvairių preparatų receptus, kurie stiprina cheminės medžiagos gijimo savybes, stimuliuoja baltųjų kraujo kūnelių gamybą, pagerina virškinimą, beveik visiškai virškinamąjį organizme.

Sultinys yra cheminių elementų, azoto turinčių medžiagų, eterinių aliejų, vitaminų ir aminorūgščių. Specialistai atskirai nustato grupę vitaminų, kurie laikomi ypač vertingais dėl jų poveikio organizmui. Kombinuotas su mikroelementais, kuriuose yra daug viščiukų, sultinys slopina infekcijų dauginimąsi, slopina kosulį, padeda evakuoti skrepi, anksčiau sumažindamas koncentraciją ir tankumą.

Medicina, nuo Atsižvelgiant į mokslinių tyrimų naudojimas vištienos sultinio punkto paaiškina kaulų buvimą ir mėsos kolageno, medžiaga stiprina kvėpavimo sistemą, vidaus organus ir teigiamą poveikį sveikatai dėl širdies ir jo darbą. Sriubos, virtos vištienos mėsa ir koncentratas, pagaminti iš kubelių, turi tas pačias savybes.

Jautienos sultinio nauda

Jautienos mėsa, virta vartojimo kaip pagalbinės terapinės medžiagos, jau seniai naudojama liaudies medicinoje, siekiant paspartinti atsigavimą nuo peršalimo. Kaulų sultinys, paruoštas remiantis gyvūnų kaulais ir kremzlėmis, ypač skiriasi nuo jų gijimo ir maistinių savybių. Galvijų su javų ir kaulų sultinių naudingumas išreiškiamas šiomis savybėmis:

  • Apsauga nuo sąnarių ir priešuždegiminių savybių. Kaulų audinyje yra arginino, glicino, aminorūgščių ir prolino praturtintas želatina, kurios kartu turi tiek priešuždegiminius gebėjimus, kad kartais gali būti įveikta net sunki liga, tokia kaip sepsis. Nuolatinis kaulų jautienos sultinio naudojimas prisideda prie sąnarių pritvirtinimo, iš dalies sumažina osteoartrito poveikį, atnaujina sandūrinio maišo darbo paviršių slydimą.
  • Kaulų, toksinų sustiprinimas. Glutationas ir siera yra medžiagos, kurios mažina oksidacinį poveikį, o jos yra antrinės detoksikacijos priemonės, kurios valo kenksmingas medžiagas: riebaluose tirpius šlakus, sunkiuosius metalus. Šie agentai padidina enterozorbento poveikį, atstato mineralų absorbciją. Magnis, kolagenas, fosforas, kalcis yra mikroelementai, kurie yra kaulų architektūros augimo ir sustiprinimo pagrindas, tuo pačiu metu užkertant kelią retinimui ir pažeidžiamumui.
  • Kova su imuniteto nemiga. Pagal jautienos sultinio įtaką imuninės sistemos veiksmingumas modifikuojamas, leukocitų kiekis yra būtinas norint patikimai apsaugoti organizmą. Aminorūgščių buvimas kolageno veikloje veikia nervų sistemą, raminantis, normalizuoja centrinės nervų sistemos darbą, stiprina miegą.
  • Tai gerina dermos būklę, padeda pašalinti virškinimo trakto sutrikimus. Dėl želatinos buvimo sultinyje sunaikinama žarnyno sienelių išplitimo problema, išgydomos problemos, pagerėja kitų produktų virškinamumas, išsprendžiama toksinų pašalinimo problema. Ypač vertinga - kūno mikrofloros atkūrimas ir neigiamo patogeninių mikroorganizmų poveikio mažinimas. Kolageno buvimas drėkina dermą, slopina senėjimo procesą, grąžina tą patį elastingumą.

Daržovių pikanti sultinio nauda

Daržovių sultiniai jau seniai yra medikamentai, kuriuos gydytojai ir dietologai naudoja tiek ligų gydymui, tiek gydymui po operacijų. Mažas kalorijų kiekis nekeičia kūno svorio padidėjimo, pagerina virškinimo procesą, o kartu su prieskoniais ir ingredientais padidina maisto aštrumą, padidina apetitą, gerina kraujo apytaką, padeda susidoroti su toksinėmis medžiagomis, organizuoja jų evakavimą.

Daržovių sultiniai skiriami ne tik dėl virškinimo ir virškinamojo trakto ligų problemų, bet ir dėl kūno atsigavimo po ligos, ilgalaikio prastos mitybos, o svorio. Tokie patiekalai yra labai naudingi vaikų kūnui. Vitaminų ir mikroelementų, esančių daržovėse, buvimas stabilizuoja ir atkuria beveik visus gyvybinius procesus organizme. Dažniausi ingredientai daržovių sultyse yra morkos, svogūnai, česnakai, pomidorai ir kitos daržovės. Vitaminai daržovėse padeda kovoti su šiomis ligomis:

  • Diabetas.
  • Gelio pūslės problemos.
  • Kasos ligos.
  • Kepenų liga.

Skrandžio atgaivinimas, išvalymas nuo šlakų, kraujo apykaitos pagerėjimas, nesant kontraindikacijų vartoti beveik visų kategorijų žmonėms, pasirengimas ruošti, ypač populiarus daržovių sultys. Įtraukdami daržovių sultinius į mitybą, galite saugiai remtis teigiama kūno reakcija, tiek apskritai, tiek atskirais atvejais, kai reikalinga dieta, kai atsigauna nuo operacijos ar ligos.

Šaltojo sultinio receptas

loading...

Šaltis gali neigiamai paveikti žmogaus būklę, o kai imuninė sistema ligos metu iš dalies silpnėja, gydytojai pataria vartoti ne tik vaistus gydymo tikslais. Ilgalaikis įrodymas, kad mėsos sultiniai yra puiki gripo, ūmių kvėpavimo takų infekcijų ir šalto vaisto gydymo priemonė. Sultinio kepimo receptas yra kitoks: kartais mėsa tiesiog virinama, pridedama tam tikrų prieskonių, tačiau dažniausiai kaip ingredientas dažnai naudojami įvairūs vaistažoliniai augalai ir daržovės, turintys daug vitaminų ir mikroelementų.

Sveikiems ligoniams gydyti, naudojant keletą rūšių sultinio:

  • Vištiena. Tai laikoma labiausiai naudinga peršalimo ir virusinių ligų gydymui.
  • Raumeningas Gerai atkuria imunitetą, turi tonizuojančias savybes.
  • Daržovių. Jis paruoštas remiantis jų sudėtyje vertingų daržovių vitaminais ir mikroelementais.

Dažnai ruošiamas sultinys, kurio pagrindas yra mėsa, bet su daržovėmis ir prieskoniais, todėl tai yra puikus būdas gydyti ne tik peršalimą, bet ir atsigauti nuo operacijų ir kitų situacijų, kai silpnėja apsauginės kūno funkcijos.

Vištienos sultinys dėl peršalimų, receptas

Populiariausias sultinys iš jauno viščiuko peršalimo ir infekcinių ligų gydymui užima pirmaujančią vietą. Tai paruošta paprasčiausiai, tačiau būtina sąlyga - naudoti ingredientus, kurie sąmoningai auginami aplinkai nekenksmingoje aplinkoje, be cheminių medžiagų ir medžiagų, kurios pagreitina viščiukų augimą. Iš ingredientų, jums reikės:

  • Vištienos karkasas (2 metai, geriau, žinoma, namuose).
  • Svogūnai, su lukštais.
  • ½ gabalas salierų gumbų.
  • Morkos (vidutinio dydžio).
  • Buko baltoji dalis.
  • 3 gvazdikėliai česnako.
  • 1 lauro lapas.
  • Žalieji
  • 2 žirniai juodieji pipirai (1, jei patiekalas paruoštas vaikui).

Virimo principas primena įprastos sriubos receptą: mėsa išmaišoma 2-3 valandas, po to ją papildomai nuplaunama. Visos sudedamosios dalys plaunamos tekančiu vandeniu, išvalomos ir supilamos į puodą, supilamas 3-4 litrus vandens. Kepimo procese iškepkite skalę su plyšine šaukšteliu ir įpilkite druskos pagal skonį. Mėsa virinama žemoje karštyje, todėl sultinyje bus didžiausia maistinių medžiagų ir vitaminų koncentracija. Pabaigoje patiekalas puošia žalumynai, tam tikslui puikiai tinka krapai arba petražolės.

Jautienos sriubos receptas

Mėsos sultinio receptas yra labai skirtingas virimo metodu nuo vištienos. Norėdami tai padaryti, pasirinkite ne tik mėsą, bet ir tas dalis, kuriose yra kremzlės audinių: jie turi daug maistinių medžiagų ir želatinos. Tiesą sakant, ruošiant sultinį iš jautienos kojų, receptas praktiškai nesiskiria nuo garsaus želė, labai turtingų ir sveikų mikroelementų patiekalo. Paruošta kojelė mirkoma 2-3 valandas, plovimas, pageidautina be kaulų čiulpų plovimo tekančiu vandeniu, ši medžiaga turi daug naudingų vitaminų ir mikroelementų, tai yra kaulai ir smegenys, kurie suteikia sultinį turtingą. Mėsą ir supjaustytą kaulą supilama šaltu vandeniu, įpilama prieskonių: druskos, 4 juodųjų pipirų, morkų išvalytos ir supjaustytos į dvi dalis, lauro lapus, svogūnų galvą (galima su lukštais).

Verdant, pašalinkite ugnies liepsnį iki minimumo ir užvirkite 3-4 valandas, tokiu atveju sultinys užtikrina, kad koncentracija bus reikalinga. Valginimo procese būtina pašalinti masę iš mėsos iš virimo paviršiaus, ji laikoma kenksminga ir netinkama vartoti. Apibendrinant, prieš sudedant iš plokštelės į paruoštą sultinį įpilama 3 gvazdikėliai česnako, supjaustyto keliomis dalimis. Visas patiekalas yra paruoštas, prieš jį naudojant galite smulkiai supjaustytus žalius pjaustyti į puodelį su sultiniu ir apskritai jis bus ne tik naudingas, bet ir labai skanus.

Aštrus daržovių sultinys

Tinkamai paruoštas daržovių sultinys gali ne tik prisotinti, bet ir išgydyti per trumpiausią laiką nuo peršalimo, kuris gali pasivyti tiek šaltuoju klimato laikotarpiu, tiek vasaros viduryje. Šviežiose daržovėse yra didžiausias vitaminų ir mikroelementų kiekis, kuris yra ne tik naudingas, bet ir būtinas norint normalizuoti kūną. Ypač vertinga yra daržovių sultinio poveikis imuninei sistemai, kuri šalčio gavimo metu mažina savo darbą, siekiant apsaugoti kūną nuo kenksmingų mikroorganizmų poveikio. Vienintelis indo trūkumas yra draudimas tai pacientų grupei, sergantiems virškinimo trakto ligomis, tačiau kitaip, šalinant, galite saugiai išbandyti Viduržemio Azijos šalyse labai populiarią receptą, tačiau šiek tiek keisti mūsų virėjai:

  • Kopūstai yra maža galvutė arba pusė didžiojo.
  • Skvošas
  • 2 moliūgų griežinėliai.
  • Svogūnai
  • Morkos
  • Žaliųjų pasirinkimas.
  • Čili pipirai

Visos sudedamosios dalys (išskyrus pipirai ir žalumynus) supjaustomos dideliais gabalėliais, išpilami vandeniu ir mažai karštu būdu virinami, o tai palaipsniui. Užpilkite druską ir įpilkite įprastų prieskonių: lauro lapų ir pipirų. Bendras virimo laikas yra 15-17 minučių, 7 minutes prieš išimant iš viryklės, supjaustytuose žalumynuose pridėti čili pipirai. Pasibaigus, sultinį į skonį galima įdėti duonos skrebučius. Tuo pačiu sultiniu galite įpilti pomidorų, česnakų, pipirų, tiek juodos, tiek saldžios, tai yra pagal individualų skonį, tačiau reikia prisiminti, kad krūtinė su ingredientais, kurie sukuria aštrų skonį, gali sukelti nepageidaujamas pasekmes.

Kokiais atvejais sultinys yra draudžiamas

loading...

Kai kurios ligos yra rimta kliūtis valgyti įvairius maisto produktus, taip pat, atitinkamai, patiekalus, iš kurių jie yra paruošti. Deja, mėsos sultiniai, nepaisant jų kalorijų vertės ir vertės, palyginti su vitaminų ir mikroelementų kiekiu, ir patiekalai, pagaminti vištienos ar kitos mėsos pagrindu, draudžiami visų kategorijų žmonėms.

Didelė riebalų koncentracija, kuri yra sultinyje, nebus naudinga visiems, pavyzdžiui, pacientams, kuriems yra pankreatito diagnozė ar kurie patiria problemų su širdies ir kraujagyslių sistema, nieko nedaro žalos. Jei ruošdami ruošiatės atsargiai riebalus, tada tokį sultinį, praskiestą virintu vandeniu, vis tiek gali būti gydomųjų savybių, tačiau vėlgi tokios atsargumo priemonės leidžia jums galvoti apie valgio vartojimą peršalimo gydymui.

Puikus išeitis yra kitų patiekalų paruošimas, pavyzdžiui, sriuba-kharco, borštas, sriubos, pagamintos iš mėsos sultinių. Svarbu, kad tinkamo kiekio mėsos, daržovių ir prieskonių patiekaluose derinys praktiškai neturi kontraindikacijų, o tai ypač naudinga indų naudojimui stiprinti ir atkurti kūną po peršalimo ir kitų ligų.

Sriubos pasirinkimai

loading...

Makaronų ir vištienos sriuba laikoma lengvai virškinama patiekalais, kurie yra įtraukti į chirurgijos ar peršalimo žmonių dietą. Tai yra populiariausias maistui gaminti, tačiau yra ir kitų variantų sriuboms, kurios savo sudėtimi naudingų medžiagų yra geri pagalbininkai peršalimo ir kitų ligų gydymui. Turtingas baltymų, vitaminų ir mikroelementų, naudingų organizmams, tokie patiekalai padeda sušilti, atsigaivinti po užšalimo, atkurti jėgą.

Priklausomai nuo ligų, sriubos gali skirtis dėl paruošimo recepto: jei pasireiškia peršalimas, aštrus sriubos, pagamintos iš vištienos sultinio, gali būti tiksliai būdas, kuris bus kliūtis sunkesnei ligai vystyti.

Vištienos sriuba už peršalimą

Vienas iš populiariausių namų virtų patiekalų yra vištienos sriuba su namine makaronais. Vienas vardas jau turi išbandyti šį patiekalą, o iš tikrųjų sriuba yra tik skanu, o kulinarijos specialistai iš Prancūzijos - būtent ši šalis yra daugelio kulinarinių malonumų gimtinė, ekstatiška dėl jo skonio ir gydomųjų savybių.

Makaronai turi būti iš anksto paruošti, daugelio patiekalų receptas daugeliui patiekalų yra žinomas mūsų šeimininkėms, dažnai visa šeima ją naudoja ateityje ir saugoma šaldytuve. Kazakų vištienos makaronų sriuba, kurios receptas yra gerai žinomas Kubos regione, išskirtas dėl jo ypatingo skonio ir sveikų savybių: tai yra tai, kas įtraukta į patiekalo receptą:

  • Vištienos krūtinė.
  • 2 svogūnai.
  • Bulvės (nereikia per daug).
  • Mėgstamiausių prieskonių rinkinys.
  • Makaronai
  • 4 gvazdikėliai česnako.

Kaip matyti iš sudedamųjų dalių sąrašo, viskas yra paprastas ir nedideliais kiekiais. Išplaunama krūtinė pilama vandeniu ir virinama, po to ugnis pašalinama iki minimumo, tada rūkymas prabudus, sultinys pasirodys skaidrus. Be to, į sultinį įpilama sumaišyto svogūno, sumaišyto su nedideliu kiekiu juodųjų pipirų, ir po poros minučių supjaustytos bulvių patiektos į tą pačią vietą. Galų gale užpilama makaronai (be gilios dubens) yra už 1,5 litro sultinio, o jei mėsa ir kiti ingredientai yra virti, indą galima laikyti paruoštu. Supilama sriuba ant plokštelių dekoruota smulkiai pjaustytais česnakais ir žalumynais, tai ne tik graži ir skanu, bet ir labai naudinga.

Misos sriuba už peršalimą

Japonijos virtuvė yra ne tik kulinarijos, mitybos specialistų, bet ir gydytojų ginčų dalykas, todėl daugybę patiekalų ruošia ingredientai. Misos sriuba yra japonų kultūros dalis, o beveik 800 metų ji buvo dalis samurajų dietos, tačiau ji vis dar gerbė ir reikalavo paprastų žmonių, nes ji galėjo pasipriešinti peršalimams.

Paruošimo principas grindžiamas tam tikrų ingredientų fermentacijos proceso naudojimu. Pagrindinė patiekalo sudedamoji dalis yra miso pasta, kurią japonai naudoja ne tik šiame patiekaluose, bet ir daugelyje kitų. Be to, taip pat reikalingas dashi sultinys, pagamintas iš smulkiai supjaustytų tunų ir ančiuvių, Japonijoje vadinamas pelagiu ir niboši, kurie sumaišomi su kapotų kelpių ir vandens. Iš šio mišinio paruoškite virimo sultinį, šiek tiek užvirkite.

Miso pasta yra pagaminta iš sojos pupelių, ryžių grybų, ryžių mišinio ir nedidelio kiekio druskos. Ruošiant makaronus reikia žinoti japonų virtuvės paslaptis ir, svarbiausia, atsižvelgti į kai kurias procesų ypatybes. Į paruoštą dashi sultinį įdėkite miso pasta ir sūriu ir, nors patiekalas atrodys neįprastas pagal savo skonį, iš tikrųjų egzotinis maistas yra tikras eliksyras.

Kartu derinant keletą skirtingų jūros gėrybių produktų, kurių sudėtyje yra naudingų mikroelementų, pieno rūgšties bakterijų ir daug fermentų, gautų fermentuojant ryžius ir ryžių grybą, gaunamas mišinys, kuris atkuria imunitetą, taip pat sukuria kliūtis patekti į kenksmingas bakterijas. Iš pradžių patiekalas buvo naudojamas samurajų karinėse kampanijose ir sudėtingose ​​klimato sąlygose, kai padidėja pernelyg didelis peršalimo pavojus.

Dar viena misos sriubos pranašumai yra mažo kaloringumo indelis, leidžiantis naudoti žmonėms, kurie linkę turėti antsvorio be baimės, kategorijas, o saboninas - cholesterolio kiekį mažinanti medžiaga - gerina bendrą sveikatą valant toksinų ir toksinių medžiagų kūną.

Kaip vištienos sultinys naudingas peršalimams? (Receptas)

loading...

ARVI yra klastinga ir sudėtinga liga, kuri staiga pakerta ligonio sveikatą ir stiprumą. Tai turi būti nedelsiant gydoma pirmieji simptomai. Tradiciškai, peršalimo gydymo metu yra įprasta vartoti sultinio vištienos sultinį. Jis turi daug naudingų savybių, kurios padės palengvinti įvairių ligų simptomus, o ne tik SŪRS.

Uždegimo gydymo nauda

loading...

Vaisiaus sultinio naudą peršalimo gydymo metu sunku nusverti. Daugelis žino apie savo gydomąsias savybes, tačiau jie nežino, kas jie yra. Ir tai pateisinama, nes viščiuko peršalimo sultinys jau seniai yra įrodytas ir prieinamas gydymo būdas namuose. Žmonės naudoja šį įrankį, o ne įprotį, net nekalbant apie klausimą, kaip tai padeda pacientui.

Mokslininkai paaiškino, kodėl vištienos sultinys yra veiksmingas būdas gydyti ARVI:

  1. Antioksidacinis turinys. Vištienos sultinyje pastebimas natūralių amino rūgščių cisteino buvimas. Taip pat atskleidė N-acetilo ir L-cisteino kiekį. Jie veiksmingi tiek peršalimo prevencijai, tiek gydymui.
  2. Kvėpavimo takų šalinimas iš skreplių. Visas tas pats cisteinas leidžia jums išvalyti gleivių gleivių atsitraukimo būdu. Tai taip pat sušvelnina kosulį. Karštas vištienos sultinys yra geras šalto kūno šildymo įrankis. Tai turės regeneruojantį poveikį sutrikus jėgoms. Ji taip pat skatina vaistus greitai išspręsti šią ligą.
  3. Atsikratyti uždegimo ir skausmo. Norėdami sušvelninti pagrindinius peršalimo simptomus, gali būti naudingų medžiagų, kurios gerina verdantį vandenį ruošiant viščiuką. Mineralų buvimas teigiamai veikia uždegiminį procesą, kuris prasidėjo paciento kūne. Jie padės įveikti sloga ir gerklės patinimas.
  4. Kūno praturtinimas baltymu. Vištienos mėsa yra turtinga šio makroelemento. Jis lengvai absorbuojamas kūno ir suteikia jam galingą energijos tiekimą, kuris yra būtinas natūraliam gydymo procesui. Su gripu asmuo silpnėja, praranda daug energijos ir jėgų, o karštas vištienos sultinys padės jiems atsigauti.

Be pirmiau minėtų savybių, kurios yra naudingos gijimo procesui, vištienos sultinys su įvairiais priedais gali būti efektyvesnis. Pridėdami morkas ir svogūnus, pagerinsite ne tik skonį, bet ir anti-infekcines savybes. Tai yra keletas paaiškinimų:

  • Morkos skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą ir taip pat praturtina organizmą vitaminu A.
  • Maltose esantis beta karotinas yra galingas antioksidantas, kuris sunaikina įvairius virusus.
  • Svogūnų poveikis yra antiallerginis, raminantis ir analgezinis poveikis.

Jei, verdant verdančiame vandenyje 15 minučių prieš valgant, įpilkite mėtos, kardamono, cinamono, lauro lapų arba ciberžolės, skonis bus prisotintas ir neįprastas. Be to, šios žolės turi antivirusinį imunostimuliacinį poveikį. Pasiruoškite sultinį su jais - jo veiksmai prieš virusus bus veiksmingesni.

Kuriant viščiuką naudinga pridėti įvairias imunostimuliuojančias žoleles. Tikslias prieskonius geriausia nemesti dideliais kiekiais.

Tradicinis sultinio receptas

loading...

Atsakydamas į klausimą, kas yra naudingos peršalimo buljonas, galite kalbėti apie tai, kaip ją paruošti. Šis procesas yra paprastas ir greitas. Vištienos mėsa virta apie valandą (jei ji yra sunki, tuomet reikės virti pusantro valandą). Geriausia naudoti jaunų broilerių viščiukų mėsą. Prieš virinant vištieną, turite pašalinti odą, kurioje yra daug cholesterolio.

Norint paruošti labiausiai paplitusią vištienos sultoną, kurį šimtmečius paruošė mūsų protėviai, jums reikės:

  • 700 g vištienos, geriau ant kaulo.
  • 1 vidutinė morka.
  • 1 mažas svogūnas.
  • Lėkio lapų pora.
  • Salierų šaknis.
  • 3-5 gvazdikėliai česnako (priklausomai nuo skonio).
  • 5-6 juodieji pipiriniai arba alspice.
  • Šaknies ar petražolių lapai.
  • Druska pagal skonį.

Pirmasis žingsnis - nuplauti mėsą, įdėti į mažą indą ir supilti šaltu vandeniu. Geriausia filtruojama, bet jokiu būdu ne iš čiaupo! Mėsą įdėkite į ugnį, palaukite, kol vanduo virsta, tada pakeiskite jį ir dar kartą išvirkite. Po to, kai vanduo pradeda virti, būtina sumaišyti visą svogūnėlę arba supjaustyti perpus.

Po 5 minučių įpilkite morką, supjaustytą į žiedus arba pusę žiedus. Po dar 10 minučių verdymo pridėkite smulkiai supjaustytą salierą, česnaką. Po pusvalandžio reikia išmesti lauro lapus ir prieskonius. Po to virkite sultinį su visais ingredientais 15-20 minučių, išimkite mėsą ir lauro lapus. Tada tuomet sultysi mažai karščio 5-10 minučių ir ištuštinkite.

Visi prieskoniai, taip pat druska, turi būti pridėti 10-15 minučių iki pasiruošimo.

Gautoje sriuboje neturėtų būti jokių ingredientų. Pateikite pacientui jį 350 ml gylyje, kad būtų lengviau gerti. Norint naudoti gautą sultinį, jis turi būti karštas.

Šis receptas yra universali ir gera, nes galite pridėti bet kokių ingredientų ir sveikų žolelių į vandenį 15 minučių, kol bus paruošta.

Vištienos sultinys yra neabejotinai veiksminga priemonė už peršalimą. Keletas receptų padės pacientui pasirinkti tą, kuris sėkmingiausiai padėtų ligai, taip pat bus malonus skoniui. Tačiau gydyti vištienos sultiniu reikia derinti su vaistiniais preparatais. Taigi išieškojimas bus greitas ir lengvas, o komplikacijų galimybė bus sumažinta.

Krasnojarskas medicinos portalas Krasgmu.net

loading...

Vištienos mėsa: vištienos sudėtis ir naudingos savybės, indikacijos ir kontraindikacijos. Vištienos sultinio gydymas. Žinoma, jūs jau girdėjote apie vištienos sultinio naudingąsias savybes, nes patys gydytojai pataria susigrąžinti po ligos ir operacijos.

Vištienos sultinys yra labai naudingas virškinimo trakto ligoms. Vištienos sultinys yra pagrindinis produktas klinikinės mitybos laikotarpiu. Sultinys yra nuoviras, pagamintas iš vištienos.

Vištienos sultinys: naudingos ir gydomosios savybės

Vištienos mėsa laikoma dietiniu produktu. Jie gali sėkmingai pakeisti tokias mėsos rūšis kaip ėriena, kiauliena ir kartais jautiena. Vištienos mėsa turi daug naudingų amino rūgščių ir baltymų, su nedideliu kiekiu kalorijų. Be to, baltojoje mėsoje yra mažai riebalų, tamsoje yra daug geležies. Mitybiniu požiūriu sveikesnė vištienos dalis yra viščiukų krūtinė. Vištienos kojas yra labiau kenksmingi, nuo kurio net nerekomenduojama virti sultinio, nes virimo procese atsiranda daugiau kenksmingų medžiagų. Mitybos specialistai taip pat nerekomenduoja valgyti vištos odos, kurioje yra per daug riebalų.

Nuo seniausių laikų, žinoma apie vištienos mitybos naudingumą. Įvairiose šalyse daugelį amžių jie naudojosi viščiukų mėsa kaip produktą, kuris atkuria sustiprintą ligą sergantiems žmonėms, taip pat yra fiziškai išeikvotas dėl darbo ar didelių apkrovų. Be to, vištienos mėsa gali sustiprinti imuninę sistemą.

Jei mes kalbame apie vištienos mėsos naudingumą, čia tai reiškia tik virtą mėsą, o ne kepta arba kepta vištiena.

Naudingos vištienos sultinio savybės

Vištienos sultinys skiriasi naudingomis savybėmis.

Vitaminai

Vištienos mėsa yra B grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia metabolizmą visame kūne net riebaluose, baltymuose ir angliavandeniuose. Be to, vištienos sultinys teigiamai veikia centrinės nervų sistemos darbą. Naudingi vitaminai B6 ir B2 sugeba išlaikyti sveiką nagų ir odos būklę. Vitaminas B 9 veikia kraujo susidarymo procesą, o retas vitaminas B12 padeda susidoroti su nemiga ir depresija.

Baltymai

Šis elementas yra didelio kiekio vištienos mėsoje, kuris daro teigiamą poveikį raumenų statybai. Baltymai greitai absorbuojami ir labai veikia smegenų vystymąsi. Be to, baltymai dalyvauja kaulų ir ląstelių dalijimosi procese.

Kolagenas

Vištienos mėsa taip pat lengvai virškinama dėl mažo kolageno - jungiamojo audinio kiekio. Dėl šios priežasties vištienos mėsa - geriausias maistas, jei mes kalbame apie visus virškinimo trakto funkcijos sutrikimus. Neišvengiamas produktas nutukimo ar diabeto atveju.

Vištienos sultinio gydymas

Vištienos sultinys pagerina širdies raumens funkcionavimą, nes jis veikia raumens dydį ir kraujagyslių sienelių storį. Pasirodo, neutraliai veikia kraujo spaudimą.

Siekiant profilaktikos tikslais, norint normalizuoti širdies ritmą, reikia suvartoti ne daugiau kaip šimtą mililitrų koncentruoto vištienos sultinio per dieną.

Vištienos sultinys turi teigiamą poveikį imuninei sistemai, padedantis kovoti su peršalimo atsiradimu. Dėl peršalimo patartina kvėpuoti per sultinį.

Jei anksčiau susilpnėję žmonės išgėrė vištienos sultinį, o pagal tradiciją, dabar daugelis eksperimentų jau buvo atlikti. Visų pirma, Amerikos mokslininkai atliko tyrimą. Procesas, kuris pasirodė įrodantis, kad šviežia vištienos sultinys, pagaminamas namuose, padeda ir gana veiksmingai kovoja su virusinėmis ligomis. Šiame tyrime dalyvavo penkiolika savanorių iš JAV valstijos Nebraskos, kurie turėjo pradinį šalčio etapą. Buvo nustatyta, kad vištienos sultinys kartais padidino gleivių išsiskyrimo iš kvėpavimo takų procesą. Be to, dėka naudingų medžiagų, esančių vištienos sultinyje, aktyvuota nosies apsauginė priemonė ir susidarė skydas nuo įsiskverbimo. Dėl kukurūzų, esančių sultinyje, išvengiama šalčio susidarymo.

Gydymas vištienos sultiniu taip pat yra sėkmingas dėl seleno, kalcio ir magnio, kurie turi teigiamą poveikį kūno medžiagų apykaitos procesams. Šis patiekalas yra dar naudingesnis, jei jį virinėjote, pridėdami įvairių daržovių: ropių, bulvių, morkų, petražolių ir salierų stiebelių. Taip pat rekomenduojama pridėti prieskonių, pavyzdžiui, karšto papriko ir žalio česnako bei svogūnų.

Vištienos sultinys sumažina skrandžio rūgštingumą. Aminorūgštys padeda sušvelninti skreplių, todėl šalčio metu pagerėja paciento kvėpavimas.

Sultinio virimo metu virškinami įvairūs mikroelementai, kurie pagerina žmogaus kaulinio audinio struktūrą. Todėl indas yra naudingas žmonėms, kurie turi sąnarių skausmą.

Vištienos bulvys vs pasimatymai

Daugelis tikriausiai žino, kad minėtas patiekalas padeda kovoti su pagiriu, o tai ypač svarbu po atostogų, pavyzdžiui, Naujųjų metų ar gimtadienio. Pavyzdžiui, Kaukaze yra įstaigų, kurios yra atviros jau keturias ryte, kur kiekvienas gali išbandyti riebalų khashą - mėsos sultinį. Namuose Khash gali būti saugiai pakeistas vištienos sultiniu iš riebalų kumpio.

Kaip virti vištienos sultinį

Norint iš tikrųjų gaminti sveiką maistą, jums reikia naminių vištų, o ne broilerių, kurie yra įdaryti augimo stimuliatoriai. Jei nėra pasitikėjimo įsigytos vištienos ar vištienos kokybe, geriau ne naudoti pirminį sultinį, bet jį išleisti. Skerdenas turi būti užpildytas vandeniu ir verdamas penkiolika minučių. Tada viskas filtruojama.

Siekiant išsaugoti sultinio naudingąsias savybes, gerai nuplauti naminiai paukščiai, įdėti į šalto vandens. Beje, pagal senųjų gydytojų receptus tai turėtų būti senas gaidys, o ne vištiena. Po įdaro paukštį šaltu vandeniu, tuoj pat reikia įdėti svogūną, didelį morką, supjaustyti į keletą gabalų, žolelių. Įdėkite puodą ant nedidelio ugnies. Po to, kai užvirsta, turite pašalinti putas, sulėtinti didžiausią ugnį ir sandariai uždengti dangtį. Po maždaug dvidešimt minučių išimkite ir išmeskite visas daržoves ir šaknis. Tada virkite per mažai šilumos, kol visiškai virti. Bent trys valandos. Pusvalandyje prieš virti vištieną, įpilkite druskos ir juodųjų pipirų žirnių bei lauro lapų. Kai paruošta, vištiena ištraukiama kartu su lauro lapais ir pipirais. Sultinio pabaigoje filtruojama naudojant smulkią sietą. Patiekiama sultinio dubenyje. Net su šaltuoju atveju rekomenduojama ištuštinti vieną kiaušinį į tuščią plokštelę, po to pilama virimo buljonu.

Dabar beveik kiekvienoje parduotuvėje parduodami vištienos sultiniai, pagaminti iš koncentratų. Šis sultinys nėra naudingas. Kubelių pagrindas su sultono riebalais, skonio stiprintuvais ir žemės kaulais. Tokie kubeliai nerekomenduojami žmonėms, sergantiems virškinimo trakto sutrikimais. Jei visą laiką valgysite tokį produktą, gali kilti dvylikapirštės žarnos ar skrandžio opos atsiradimo rizika.

Servisas ant stalo

Žinoma, visi sutiks, kad kiekvienas patiekalas, netgi įprastas sultinys, yra maloniau valgyti gražiai. Sultinys atrodys puikiai, jei padarysite jį aukso spalva. Kaip tai pasiekti? Gana paprasta. Prieš ruošdami vištienos mėsą, ją reikia riebaluoti alyvuogių aliejumi, sumaišytu su malto pomidoru arba pridedant pomidorų pastą. Tada mėsą kepkite orkaitėje 1 minutę.

Yra dar vienas būdas suteikti sultinį auksinę spalvą. Norėdami tai padaryti, sultinio svogūnai virti tiesiai į lukštą.

Daugelis žmonių mėgsta priešingai, kai sultinys yra aiškus. Norint pasiekti sultinio skaidrumą, reikia išpjauti jį per vieną ar du sluoksnius marlę. Jūs taip pat galite pridėti kiaušinių, supjaustytų vandeniu. Kai baltymas sutirštėja, jis sugeria viską, kas suteikia nemalonus išvaizdą.

Palyginimas

Kalbant apie sultinį, net apie Hasido palyginimą. Kartą žydų mąstytojas Baal Šev Tovas keliavo apsilankyti mieste, kuriame buvo sergantis žmogus. Klinikinis gydytojas paprašė mąstytojo apsilankyti pacientui. Baalas, atidžiai pažvelgęs į kančią, papasakojo žmonai, kad viščiuką sergate. Su šiek tiek gurkšnoti, pacientas tuoj pat įgijo stiprybės ir pradėjo gyvinti pokalbį su mąstytoju. Gydytojas, nustebęs tokia magija, sakė, kad šis žmogus mirė, ir aš negalėjau jam jokiu būdu padėti, kaip galėjo išgydyti paprastas vištienos sultinys.

Į ką mąstytojas atsakė, kad pirmiausia reikia gydyti ne kūną, o dvasią. Todėl jis kreipėsi į sielą, kuri sutiko su juo, o kūnas atkūrė savo sveikatą.

Bet kur yra sultinys? - pasipiktino gydytojas. Mąstytojas tik paslaptingai šypsojosi ir, palikdamas pirštu, paliko.

Rūpinkitės savo sveikata, galite tai padaryti patys. Palaiminti tave!

Vištienos bulvių receptas, skirtas šalčiams

Kai buvote susirgęs kaip vaikas, jūsų motina ir močiutė greičiausiai naudojo įvairias liaudies priemones. Kiekvienas iš mūsų tikriausiai prisimena kvepiantį vištienos sultį dėl peršalimo, kuris atnešė palengvėjimą ir gerokai pagerino mūsų gerovę ligos metu... Ar kada nors susimąstėte, kodėl šis stebuklas iš tiesų padeda, bet jei ne, tada mes jį atidarysime už tave šitos paslapties skraiste!

Kas yra vištienos sultinys už šaltą?

Pasirodo, vištienos sultinys su daržovėmis yra naudojamas kaip veiksmingas kovos su virusinėmis ligomis priemonė ne tik mūsų šalyje, bet ir visame pasaulyje.

Kai virusas patenka į mūsų kūną, imuninė sistema siunčia baltųjų kraujo kūnelių ir kovoja su ja. Stipriausi svetimų įsibrovėlių "oponentai" yra neutrofilai - ypatingas baltųjų kraujo ląstelių tipas, kurie nedelsiant reaguoja į virusų buvimą ir skubėja į jų platinimo vietą.

Kai neutrofilai patenka į kovą su bakterijomis ir virusais, asmuo susidaro nemalonus viršutinių kvėpavimo takų simptomus - tai yra natūralus imuninės sistemos poveikis.

Bet kodėl vištienos sultinys geras dėl peršalimo? Ši šviesioji sriuba veikia neutrofilų judėjimą. Dėl sultinio, mažiau jų pasiekia viršutinius kvėpavimo takus, todėl uždegimo lygis mažėja ir pacientas tampa daug lengvesnis.

Kaip žinote, kai mes rūpinamės kažkuo, mes tai darome iš mūsų širdies apačios, nuo mūsų širdies apačios. Kai mes dedame vištienos sultinį mūsų sutuoktiniui, vaikui, blogiems tėvams, mes įtvirtiname jam stiprų norą juos ištaisyti.

Vištienos sultinys dėl peršalimo: tradicinės medicinos receptas

Ingredientai

  • Vištiena - 1 vnt. + -
  • Morkos - 1 vnt. + -
  • Svogūnai - 1 vnt. + -
  • Porai - 1 vnt. + -
  • Salierų šaknys - 0,5 vnt. + -
  • Imbiero šaknis - 6 cm + -
  • Česnakai - 3 dantys + -
  • Petražolės - 3-4 šakelės + -
  • Įlanka - 2 vnt. + -
  • Raudonasis pipirai - 1 pudas + -
  • Druska - pagal skonį + -

Kaip padaryti sveiką vištienos sultinį dėl peršalimo ir gripo

  1. Pasjunkite svogūną tiesiai į žievelę ir padėkite ją į keptuvę ir iškepkite vidutine karščio spalva, kad ji taptų aukso spalva.
  2. Išimame svogūną, įdedame visą vištieną į puodą, užpilkite vandeniu, kad paukštis jame plauktų. Mes uždėjome didelį ugnį.
  3. Kai vanduo virsta ir atsiranda putplastis, pašalinkite jį, tada į sultinį pridėkite petražolių (galite valgyti visa tai), morkos ir salierai nulupami ir supjaustyti į didelius tokios pačios formos kubelius.
  4. Uždenkite indą dangteliu, mažinkite ugnį iki minimumo ir 2 valandas užpilkite mūsų sultinį. Jei vištiena yra maža, tada pusantros pakanka - mes galime ją patikrinti, pritvirtindami ją peiliu. Jei minkštas - pereikite prie kito žingsnio.
  5. Padažu pjaustykite į mažus žiedus, smulkiai pjaustykite imbiero šaknį, supjaustykite į griežinėliais. Negalima pergudrauti su aštrumu: jei turite didelį pipirą, pusė to pakaks. Visi šie ingredientai, taip pat druska, lauro lapas ir gvazdikėliai česnako (kaip visumos), įmesti į sultinį ir dar 30-40 minučių vėliau.
  6. Dabar mūsų užduotis - įtempti sultinį. Iš jo išimame vištieną - galite kepti kitą indą iš virtos paukštienos, bet sultinyje neturi būti jokios mėsos. Sultinys pats filtruojamas per smulkią sietą arba marlę, kad jame nebūtų jokių mėsos ir daržovių.

Pjaustytas vištienos sultinys su šalčiu, patiekiamas gilioje plokštelėje ar puodelyje, apibarstos pjaustytais šviežiais žolelėmis.

Mėgaukitės savo maistu ir nesirūpink!

Prenumeruokite portale "Jūsų virėjas"

Naujoms medžiagoms (pranešimams, straipsniams, nemokamiems informaciniams produktams) nurodykite savo vardą ir el. Paštą

Daugiau Straipsnių Apie Peršalimo